Balvenie Single Barrel 15 Years Sherry Cask

Balvenie single barrel sherry cask

So bezeichnet man Single Malts, welche aus nur einem Fass abgefüllt werden.

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Normalerweise werden eine ganze Reihe von Fässern einer Destillerie vor der Abfüllung gemischt, um einen möglichst einheitlichen Geschmack zu erhalten.

Es kann gut sein, dass unser Fass des Balvenie 15 Jahre mit der Nummer ein wenig anders schmeckt, als andere Fässer bzw.

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Flaschen des selben Whiskys. Andererseits trauen wir Balvenie schon ein ordentliches Qualitätsmanagement zu: Es ist also eher unwahrscheinlich, dass die Wahl des Balvenie Single Barrel 15 Jahre zur Lotterie wird.

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Die Destillerie-Touren von Balvenie sollen sich lohnen Ein bisschen bedauere ich es ja schon, dass wir auf unserer Whiskyreise durch die Speyside letztes Jahr nicht doch noch die Destillerie-Tour bei Balvenie mitgenommen haben. Wir hatten aber auch keine Chance: Gut zwei Wochen vorher war im Mai alles schon komplett ausgebucht.

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Balvenie ist eben sehr begehrt. Vermutlich lag es auch daran, dass die Führungen unter der Woche nur zweimal täglich stattfinden und auf acht Teilnehmer begrenzt sind.

So mussten wir mit dem übrigens sehr malerischen Blick auf die Lagerhäuser von Balvenie vorlieb nehmen und uns mit einem Single Malt trösten. Was vorweg gesagt, nicht die schlechteste Idee ist: Denn Balvenie ist in der Whiskywelt weithin bekannt für seine gelungenen Abfüllungen.

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Bei Balvenie wird noch vieles selbst gemacht Wie man an den Daten auf dem Etikett ablesen kann, war der gute Tropfen sogar noch ein wenig länger im Fass. Aber da bei schottischen Whiskys nur vollständige Jahre zählen, bleibt es bei der 15 auf dem Label.

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Auf der Rückseite wird eine weitere Besonderheit von Balvenie erläutert: So ist die Destillerie eine der wenigen, die noch eigene Gerste anbaut, diese selber mälzt und den Whisky nach dem Brennen in eigene Fässer füllt. Zumindest ein Teil der benötigten Gerste wird auf diese Weise von Balvenie selbst hergestellt und verarbeitet. Wir sind gespannt, ob ihr womöglich etwas ganz anderes riecht oder herausschmeckt.

Wir werden unsere Flasche aus Fass jetzt jedenfalls öffnen und verkosten.

Single Barrel Sherry Cask

Wir schnuppern an Brombeeren, an Waldfruchtmarmelade und etwas Pflaumenmus. Ein Hauch Vanillezucker und Zimt weht herüber. Wie schmeckt er?

Das Ergebnis des nicht kältegefilterten Single Malt Whiskys überzeugt dabei durch seinen komplexen Charakter. Der dadurch einzigartige Charakter offenbart getrocknete Früchte und Nüsse und wird um ein leichtes Eichenaroma sowie dezente Gewürznoten ergänzt, die langanhaltend fruchtig ausklingen — eine Whisky-Rarität ohnegleichen. Jede von ihnen ist geschmacklich einmalig und streng limitiert.

Der Balvenie 15 Balvenie single barrel sherry cask prickelt zum Beginn leicht auf der Zunge. Deutlich ist das Eichenholzfass zu schmecken, welches dem Single Cask Whisky seinen Stempel aufdrückt.

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  • Andererseits birgt das natürlich die Gefahr enttäuscht werden, wenn man ein Geschmackserlebnis wiederholen möchte und ein abweichend schmeckendes anderes Fass bekommt — was bei der geringen Flaschenanzahl pro Fass im Laufe der Zeit ja beinahe unumgänglich ist.
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Auch mineralische Nuancen sind mit von der Balvenie single barrel sherry cask. Der Abgang ist überaus trocken und von viel dunklem Holz geprägt.

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Dieser Whisky braucht etwas Wasser! Mit seinem balvenie single barrel sherry cask Alkoholgehalt von 47,8 Prozent freut sich der Balvenie förmlich, wenn man ein paar Tropfen Wasser hineintröpfelt.

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Auch die Holznote ist jetzt noch ausgeprägter vorhanden. Die besondere Art der Abfüllung lässt sich Balvenie gut bezahlen.